監修 知久馬 惣一

役職：

（社）鳥取県調理師連合会　会長
（社）日本調理師会　副会長
　　　惣和会 代表

受賞歴

・インターナショナル・美食・アカデミー賞
・黄綬褒章　受章
・現代の名工　卓越した技能者
・現代の名工　優れた技能者